Role składników koktajli: słodki, kwaśny i gorzki

Czego będziesz się uczyć

Słodki, kwaśny i gorzki to fundament równowagi — ten quiz pomoże Ci rozpoznać, co robi każdy składnik w szklance. Będziesz ćwiczyć mapowanie powszechnych składników do ich roli i przewidywanie, jak zmiany wpływają na smak.

Spodziewaj się pytań w stylu scenariusza, w których zdiagnozujesz, czego brakuje (zbyt kwaśne, zbyt słodkie, zbyt płaskie) i wybierzesz najlepsze rozwiązanie. Każde pytanie ma 4 opcje, a czas nie jest ograniczony, więc możesz myśleć jak barman, zamiast się spieszyć.

Częste pułapki do unikania

Częstym błędem jest mylenie „kwaśnego” z „wystarczająco kwasowym” — niektóre soki przynoszą również słodycz, co zmienia korektę. Inną pułapką jest nadmierne użycie gorzkich lub słodzików, gdy prawdziwym problemem jest rozcieńczenie lub równowaga cytrusów.

• Traktowanie wszystkich cytrusów jako równie kwaśnych (cytryna vs limonka vs grejpfrut)
• Zapominanie, że syropy dodają zarówno słodycz, jak i ciało/teksturę
• Zakładanie, że gorzkie składniki dodają tylko gorycz (dodają również aromat i przyprawy)
• Naprawianie napoju przez dodanie więcej alkoholu zamiast przywracania równowagi słodkości/kwasowości
• Ignorowanie, jak rozcieńczenie może złagodzić kwaśność i gorycz

Poziom trudności i ustawienia

Poziom trudności jest zróżnicowany: zaczniesz od prostego rozpoznawania ról i stopniowo zobaczysz bardziej złożone pytania dotyczące równowagi. Przed rozpoczęciem możesz wybrać liczbę pytań i poziom trudności, aby zrobić szybkie przypomnienie lub dłuższą, bardziej wymagającą sesję.