Salse i čili: toplina, okus i primjene
Povećajte svoje znanje o meksičkoj kuhinji dubokim uranjanjem u salse i čili. Identificirajte razine topline, profile okusa i najbolje primjene svježih, sušenih, dimljenih i kiselih paprika. Očekujte ...
Pokreni kviz
Odaberite težinu i broj pitanja za početak.
O ovom kvizu
Što ćete vježbati
Od pico de gallo do dimljenih chipotle salsas, ovaj kviz pomaže vam povezati vrste čilija s okusom, toplinom i jelima koja podižu.
Također ćete poboljšati svoju sposobnost čitanja stilova salse (svježe naspram kuhanih, pečenih naspram sirovih) i predvidjeti kako sastojci poput tomatilla, octa ili voća mijenjaju konačni okus.
Format kviza i težina
Svako pitanje ima 4 opcije i nema tajmera, tako da možete razmišljati o toplini, aromi i kulinarskoj upotrebi bez žurbe.
Odaberite broj pitanja prije nego što započnete i odaberite lakšu ili težu postavku ako je dostupna - težina je mješovita, balansirajući jednostavne identifikacije s teže "najbolje korištenje" i zamjenske pitanja.
Uobičajene zamke koje treba izbjegavati
- Zbuniti sušene čilije s njihovim svježim kolegama (i pretpostaviti da okus ostaje isti)
- Smatrati Scovilleovu toplinu jedinim tragom umjesto da razmotrite slatkoću, dim i gorčinu
- Miješati osnove salse (rajčica naspram tomatilla) i njihove tipične kombinacije
- Zaboraviti da pečenje/pečenje mijenja i percepciju topline i aromu
- Zanemariti regionalne razlike u nazivima i slične paprike
Savjeti za viši rezultat
Kada se dva odgovora čine blizu, fokusirajte se na metodu pripreme i namijenjeno jelo: tacosi, pozole, enchilade, marinade ili stolne salse često upućuju na različite čilije i teksture.
Primjeri pitanja
Koja je glavna sastojak u tradicionalnoj salsa verde?
- A.Tomatillos
- B.Crvene rajčice
- C.Paprike
- D.Cilantro
Koja čili paprika je poznata po svom slatkom i voćnom okusu?
- A.Anaheim
- B.Jalapeño
- C.Habanero
- D.Serrano
Koja vrsta čilija se obično koristi u mole umaku?
- A.Sušeni čili
- B.Svježi jalapeños
- C.Serrano
- D.Habanero
Česta pitanja o kvizu
Koliko pitanja ima u ovom kvizu?
Ovaj kviz ima 126 pitanja o salsama, čilijima, toplini, okusu i kulinarskim primjenama.
Je li ovaj kviz vremenski ograničen?
Ne. Nema tajmera, tako da možete odgovarati svojim tempom.
Koji format odgovora koristi kviz?
Svako pitanje je višestruki izbor s 4 opcije.
Mogu li odabrati broj pitanja?
Da. Možete odabrati svoj željeni broj pitanja prije početka kviza.
Je li težina prijateljska prema početnicima?
To je mješovita težina, kombinirajući jednostavna prepoznavanja s težim pitanjima o zamjenama, metodama pripreme i najboljim upotrebama.
Igrajte ovaj kviz na drugom jeziku(7)
Povezani kvizovi
Tacos: al pastor, carnitas i barbacoa
Testirajte svoje znanje o tri ikonična stila tacosa: al pastor, carnitas i barbacoa. Od vrsta mesa i metoda kuhanja do regionalnih korijena i klasičnih dodataka, ovaj kviz srednje težine pokriva osnove i detalje. Odaberite broj pitanja i težinu koja vam odgovara, a zatim provjerite koliko dobro poznajete meksičku tradiciju tacosa.
Masa i tortilje: nixtamalizacija do punjenja
Od nixtamala do savršene tortilje, ovaj kviz istražuje osnovne tehnike i regionalne izbore koji oblikuju meksičku masu. Očekujte pitanja o vrstama kukuruza, mljevenju, hidrataciji, kuhanju, te punjenju i salsama koje upotpunjuju zalogaj. Odaberite broj pitanja i težinu kako biste to učinili opuštenim ili se upustili u dubinsko istraživanje.
Što se događa sljedeće u scenama?
Misliš da možeš predvidjeti sljedeći trenutak u sceni obiteljskog filma? Ovaj kviz te uranja u poznate trenutke i pita što se događa sljedeće, na temelju kontekstualnih tragova, navika likova i klasičnog pripovijedanja. Odaberi svoj odgovor i vidi koliko dobro pamtiš ritam postavke i isplate.
Lobusi mozga i osnovne funkcije
Mapirajte glavne lobuse mozga na ono što rade u svakodnevnom razmišljanju i ponašanju. Ovaj kviz miješane težine provjerava vaše razumijevanje frontalnih, parijetalnih, temporalnih i okcipitalnih funkcija, plus ključnih "osnovnih" struktura. Svako pitanje koristi 4 opcije i nema tajmera, tako da se možete usredotočiti na točnost.
Pogodi pjesmu iz emoji tragova
Dekodiraj emoji zagonetke u stvarne pjesme u ovom zabavnom glazbenom izazovu. Svaki trag sugerira naslov, stih ili referencu na izvođača - tvoj zadatak je povezati ikone s pjesmom. Uz mješoviti set težina, vidjet ćeš i instant klasike i zahtjevnije mozgalice.
Pogodi pjesmu iz jednog stiha
Možeš li imenovati pjesmu iz jednog stiha? Ovaj kviz miješane težine obuhvaća klasike, pop hitove, rock himne i moderne hitove, sve s samo jednim stihom. Odaberi broj pitanja i težinu, a zatim vidi koliko pjesama možeš prepoznati na prvi pogled.